דף הבית | B-SIDE

הסיפור שלנו

לפני שנתחיל חשוב לנו שתדעו שאנחנו טבחים. לא שפים, לא מסעדנים, לא אנשי עסקים, אלא אנשים של אוכל ואירוח, שלא מפחדים ממשמרות ארוכות על הגריל, שמכירים באופן אישי כל חומר גלם וכל יצרן ותמיד מוכנים לשפר את המנות. אחרי שנים של עבודה מאחורי הקלעים של כמה מהמסעדות המובילות בעיר, פתחנו את B-12, מזללת בשר שכונתית שמגישה כבר כמה שנים מנות על טהרת הבשר הישראלי שאנחנו צולים בתנורי מתכת במטבח פתוח.

קרא עוד על הסיפור שלנוקרא עוד

הקצבייה

אחד היסודות לרכישה של בשר טוב, יאמר לכם כל בשלן, היא מערכת יחסים מתמשכת עם קצב קבוע. למה? כי קצב שמכיר אתכם, לא יחשוש להזהיר שהנתח שבחרתם לא אידיאלי לשיטה שבה אתם מתכוננים להכין אותו או למנות שאתם עומדים להגיש. מצד שני הוא להציע לכם אלטרנטיבות, אולי גם כאלה שהוא שהוא שמר במיוחד בשבילכם. אנחנו רוצים להיות הקצבים הקבועים שלכם ומקווים מאוד שנוכל להיות כאלה.

קרא עוד על הקצבייהקרא עוד

המסעדה

אנחנו אוהבים לאכול, לשתות ולארח. לכן, אחרי שנים של עבודה מאחורי הקלעים של כמה מהמסעדות הכי ידועות בתל-אביב, החלטנו לפתוח מזללת בשר שכונתית שתתמקד בבשר איכותי, בירה טרייה, בר רציני והכי חשוב: באורחים. התפריט שלנו כולל מנות על טהרת הבשר הישראלי, שנצלות בתנורי ברזל במטבח פתוח. את התוספות והקינוח אנחנו מכינים במקום ואת המוזיקה בוחרים בעצמנו. נשמח לארח אתכם בכל ימות השבוע בין השעות 12:00 – 24:00, ואם תרצו תוכלו להזמין את המנות שלנו וליהנות מהן בבית או בעבודה.

קרא עוד על המסעדהבקרו במסעדה